Tsukiji Market

Przez targowe stoiska codziennie przewija się ponad 2000 ton towaru. Jego różnorodność jest ogromna. Szacuje się, że można tu znaleźć ponad 400 gatunków owoców morza.

Z rana plac przed targowiskiem jest niezwykle ruchliwym miejscem. Nie łatwo jest przejść na drugą stronę ciągu komunikacyjnego.

Wokół targu rozlokowane są niewielkie sklepiki i restauracyjki. Niewątpliwie można tu zjeść sushi z najświeższą rybą na świecie. Nie ma talerzy, jedynie malutki talerzyk na sos sojowy. Za talerz służy czarna część lady. Nie używa się również pałeczek. Byłem bacznie obserwowany przez właścicielkę.  Kiedy namoczyłem swoje sushi w sosie, podirytowana zwróciła mi uwagę, że używam za dużo sosu i  marnuję smak ryby.